贵阳市召开2024年校园集中供餐及校园Pinnacle平博体育食材配送企业约谈会

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　　会议强调，学校食品安全直接关系到全体师生的身体健康和生命安全，校园集中供餐单位和校园食材配送企业是校园食品安全的重要参与者，是保障师生饮食安全不可忽视的重要环节，思想上要高度重视，不能有任何的侥幸和丝毫的懈怠。要严格履行食品安全责任，加强制度落实和从业人员管理，从食品采购、进货查验、食品贮存，到加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等每个环节的管理上精益求精，完善食品安全风险管控清单，以“日管控、周排查、月调度”工作机制落实为抓手，认真查找薄弱环节，及时消除食品安全隐患。主体责任要再落实。要严把采购关、加工关、配送关，并强化应急和食材追溯管理，坚持源头严防、过程严管、风险严控，在风险面前绷紧神经，在监管当中下定决心，确保校园内“舌尖上的安全”。