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“南京人爱吃面,我们丹凤人又擅长做面,可以说南京八成的陕西餐馆都是丹凤人开的。”丹凤县人力资源和社会保障局局长李百朝介绍,由于早年缺乏品牌意识,乡亲们在南京开的面馆名字五花八门,陕西特色面馆、陕西油泼面、西安面馆等名称不一而足。形象都不统一,更别提味道、服务等内容了。“为此,我们全力打造规范化、标准化‘丹凤厨工’劳务品牌,成立了劳务品牌建设指导中心,建立品牌打造专班,设计了统一的标识,明确了品牌标准,不断提升品牌知名度,让更多丹凤人通过这一品牌实现创收。”
李新今年27岁,是丹凤县武关镇段湾村村民,来“三牛油泼面”务工不到一年。“我之前学的是烹饪专业,在老家当厨师,每个月只能挣3000元。”李新介绍,自己报名参加“丹凤厨工”培训后,李锋先将他带到了培训基地受训,又根据他的求职需求在“三牛油泼面”为他找到了满意的工作。“现在我每个月能挣六七千元,比之前翻了一番。今后我会不断参加培训、向店里其他经验丰富的师傅学习,学会更多技能后挣更多钱寄回家,让父母过上好日子。”
“之前大家都是单打独斗,虽然遇到困难时彼此都会帮一把,但总不能把劲往一处使。自从有了‘丹凤厨工’,所有加盟店店主都加入了一个社交聊天群,联系更紧密了。相比之前的单打独斗,现在有了好的经营模式,我们可以相互交流、学习、借鉴。”耿威说,“比如最近我发现,利用线上云连锁技术推广团购券的商业模式很有发展潜力。顾客只要在网上买一张‘丹凤厨工’团购券,走进任何一家加盟店均可使用,相比单一店面的推广活动能增加更多的客流量。大家都觉得很有意思,现在已经有4位店长愿意加入。”
@HASHKFK